Mitä jos tänä vuonna kokeilisit espanjalaisia munkkeja  eli churroja?

3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa

Sekoita kuivat aineet keskenään

3 dl vettä
2 rkl sokeria
2 rkl öljyä

Keitä kiehuvaksi ja lisää kuivat ainekset sekoittaen tasaiseksi taikinaksi

4 kananmunaa

Lisää kananmunat yksi kerrallaan hyvin käsin vatkaten  Sähkövatkain ei ole paras tässä kohtaa vaan taikinaa klimppiintyy helposti.

Kuumenna rasva 180 asteeseen.
Laita taikina pursotinpussiin ja pursota siitä noin 6 cm mittaisia tankoja suoraan kuumaan rasvaan.

Paista kauniin tasaisen ruskeiksi.

Nosta kypsät churrot talouspaperin päälle hetkeksi valumaan. Kierittele lopuksi sokerikaneli seoksessa

Jos haluat voi tehdä pursotuksen myös leivinpaperille  muuhunkin muotoon tai paksumpina, mutta tällöin munkit pitää laittaa ennen paistamista pakkaseen vähintään tunniksi.

Viime vuonna Helkanuorten liiton ensimmäisessä etävuosikokouskessa en olisi voinut uskoa, että vielä vuosi tämän jälkeen olemme samassa tilanteessa. Helkatoimintaan korona on vaikuttanut todella paljon ja monet kerhoista ovatkin olleet tauolla. Toivotaan, että pääsemme ensi vuonna palaamaan lähikerhoihin, mutta varmasti osa etäyhteyksin järjestetyistä tavoista jää elämään helkatoimintaankin.
 
Vuosikokous järjestetään Teams-yhteyksin 24.4.2021 klo 10-11. Kokouksen jälkeen jatkamme suoraan toimintavuoden teemaan sopivaan koulutusosuuteen, jonka kouluttajana toimii Laura Hannula.
 
Ilmoittautuminen kokoukseen tätä linkkiä käyttäen:  https://forms.gle/7WxRFYwhdHBywQxy9

Virallisten vuosikokousedustajien tulee toimittaa pöytäkirjanote ennen kokousta, osoitteeseen [email protected] 
 
Vuosikokouksen materiaali toimitetaan linkkinä vuosikokoukseen ja koulutukseen ilmoittautuneille. 
 
Toivottavasti mahdollisimman moni pääsee koulutukseen ja vuosikokoukseen - on ihana nähdä teitä kaikkia!
 
Iloisin kevätterveisin,
 
Kaisa ja koko Helkanuorten liiton hallitus

Meillä ortodoksisessa kirkossa  opetetaan, että tärkeisiin tapahtumiin valmistaudutaan paastoten ja hiljentyen. Kirkon opetuksen mukaan terve aikuinen ei syö paastoaikana eläinkunnan tuotteita. Lapsilla paasto voi tarkoittaa vaikka karkista tai kännykkäpeleistä kieltäytymistä. Paaston avulla kirkko haluaa opettaa meitä kohtuuteen, joka tarkoittaa arkeen keskittymistä, lähimmäisen kanssa olemista ja antamista hyväntekeväisyyteen. Paastoamisen ja yksinkertaisen elämän katsotaan kasvattavan ihmisen luonnetta, opettaa kärsivällisyyteen ja ekologisuuteen. 
 
Pääsiäisviikko eli suuri viikko on ortodoksisen kirkon kiireisintä aikaa. Kirkoissa seurakuntalaiset kulkevat palveluksissa Jeesuksen kärsimyksien tien.  Suuri viikko kulminoituu pääsiäisyön palvelukseen, jossa puolen yön aikaan seurakuntalaiset kokoontuvat pimeään kirkkoon. Kellojen soidessa kokoonnumme ristisaattoon ja kierrämme kirkon kolme kertaa laulaen pääsiäistroparia. Tämän jälkeen kirkkoon syttyvät valot ja saamme riemuita raamatun suurimmasta sanomasta Kristus nousi kuolleista.
 
Paaston aikana ortodoksit pidättäytyvät lihasta ja kananmunista. Pääsiäisyön palveluksen päätteeksi kokoonnumme yhdessä syömään juhlaruokaa. Keitettyjä munia lyödään ruokapöydässä vastakkain ja toinen sanoo: ”Kristus nousi kuolleista”. Siihen vastataan ”totisesti nousi”. Jos kuori säilyy ehjänä, saa voittaja toisen kananmunan itselleen. Tätä peliä pelaavat niin nuoret kuin vanhatkin.
 
Ortodokseilla pääsiäisaika jatkuu aina helatorstaihin.  Pääsiäisiaikana Yhteisöllisyys lisääntyy ja pääsiäisherkkuja tarjotaan ystäville ja tutuille. Tänäkään vuonna me ortodoksit emme pääse kirkkoihin pääsiäisyön palveluksiin. Onneksi pääsemme juhlimaan juhlien juhlaa etäyhteyksin, sillä mitä olisikaan pääsiäinen ilman pääsiäisyönpalvelusta.
 
Kristus nousi kuolleista - totisesti nousi!
Hyvää pääsiäistä.
Helkanuorten liiton puheenjohtaja Kaisa Räsänen